中医认为，夏季养生重在养心。人体五脏对五色，即绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。心最喜欢的是红色，所以夏季多吃红色食物有益身体健康。

西瓜：补水瓜

西瓜营养丰富，甜美可口，是所有水果中含水分最多的水果，其中还含有大量的糖、维生素、蛋白质、果胶等。

现代药理研究认为，西瓜所含的糖、盐和蛋白酶有治疗肾炎和降低血压的作用。盛夏时吃西瓜，对于预防中暑和加强机体对外界高温环境的适应性是很有益的。

夏天出汗多，心中烦热、口渴、尿黄而少，这时吃西瓜不但能解渴，消除心中烦热，小便也变得清长。西瓜汁犹如人体的清道夫，能排除体内代谢产物，清洁肾脏及输尿管道，同时还可激活机体细胞，达到美容及延缓衰老的功效。

樱桃：美容果

樱桃富含维生素C，同时深红色樱桃中的花青素具有抗氧化的作用。所以，樱桃也被称为“美容果”。

每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4至5倍，且富含胡萝卜素，常食樱桃可有效保护视力，尤其对用眼过度者大有裨益。每100克樱桃含钾232毫克，多补充钾对于高血压患者的病情有缓解作用。

樱桃含有褪黑素，褪黑素是人体大脑松果体分泌的一种激素，能有效调节人体的睡眠节律。研究报告显示，每天饮用樱桃汁，能减轻失眠严重程度和减少入睡时间17分钟。如果睡眠好了，对身体就会有很多益处。

樱桃生吃很可口，洗净后就可以入口，是个小甜果。当然，用它做一些甜品也不错，比如沙拉、冰激凌和酸奶。樱桃也可以用糖腌或用酒浸软后食用。罐装的樱桃常作为配料，也可酿成酒，还可和肉类一起烹饪食用。

番茄：百搭菜

番茄吃法多样。尽管经过油脂加热过的番茄的番茄红素吸收率会变高，但不意味着番茄非要加油炒熟了吃，只要消化吸收时有一定量油脂的帮助，也能促进消化吸收。

对于番茄，一般认为，生吃比熟吃能更好地保留维生素C。不过，番茄中维生素C对总抗氧化活性的贡献率小于0.4％，意味着尽管维生素C损失了，炒制后番茄仍能保持其总酚类含量、总类黄酮含量和总抗氧化活性，对番茄的营养价值损失不大。

总之，在番茄成熟、干净卫生、不切开暴露在空气中太久的前提下，细嚼慢咽、不空腹吃太多，而且最好两小时内吃过有油脂性的食物，是不错的吃法。如果平时喜欢把番茄炒熟了吃，建议加少量的油，做成经典的番茄炒蛋、番茄牛肉、山药番茄豆腐汤、番茄土豆泥等，也同样美味健康。

草莓：瘦身果

草莓中含有丰富的维生素、有机酸、多酚类物质、芳香类物质和天然色素等。

草莓中蛋白质含量占0.01％，脂肪含量仅占0.002％，因此并不是膳食中蛋白质和脂肪的重要来源，瘦身减重的人士不妨多多品尝鲜嫩美味的草莓。

草莓中的钾、磷、钙、镁的含量较高，是钾的重要来源。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

现在很多洗护用品和营养面膜中也加入了草莓的天然成分，这主要是因为蔷薇科类水果中苹果酸含量较高，加之草莓中含有丰富的维生素、矿物质，从而达到增强皮肤弹性，具有增白和滋润保湿的功效。

草莓可以鲜食，还可榨汁、制作果酱、蜜饯、果酒、制作鲜果布丁等。

红枣：养颜果

现在，红枣已成为食物中的调和之品，人们在煲汤、制作药膳时总喜欢放上几粒。

红枣含有多种生物活性物质，如黄酮类、皂苷、三萜、生物碱、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，对人体有多种保健功效。中医认为，红枣性温味甘，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性、美容养颜的作用。

对于成年人，尤其成年女性，若感血虚萎黄、神志不安、心悸失眠等症（面色萎黄、头晕眼花、睡眠不好、易紧张、心烦等），搭配熟地黄、阿胶可治血虚萎黄；搭配甘草、小麦治疗神志不安；搭配百合、莲子治疗失眠。食疗方：百合（干）10克+白湘莲（去芯）20克+红枣5粒+瘦肉100克+大米50克，熬煮成粥，每周喝2至3次，对身体健康有益。

红豆：滋补豆

自古以来，很多滋补食材和药膳里都会用到红豆。

大多数粗粮口感粗糙，而红豆不一样，它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮。而且，吃红豆有助于消水肿，此外，其丰富的膳食纤维还有助于维护肠道健康。

红豆怎么吃？

红豆薏仁粥是去湿利水第一粥，尤其适合气候湿热的夏季。天凉的时候则可做成红豆红枣黑米粥，还可以放入黑豆、花生等食材，喝出好脸色。

此外，可以做成红豆银耳汤、红豆木瓜羹、红豆米酒等，都是女性的养颜佳品。

还可以做红豆沙拉。把红豆煮软后捞起晾凉，浇上沙拉酱放冰箱，或者用酸奶替代沙拉酱热量更低。

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来源：淮南网